La manzanilla es una infusión hecha de flores que resulta apropiada para su consumo en cualquier estación del año. La manzanilla se usa desde el Neolítico debido a sus innumerables efectos beneficiosos para la salud, que van desde la estimulación del sistema inmunológico y los problemas gastrointestinales hasta para combatir el cáncer gracias a la apigenina.